Como dirían en la tele “…interrumpimos nuestra programación para
dar una noticia de última hora”.
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| Descubriendo el bar-tienda con Susana |
Y la noticia sería esta: “San Esteban de Pravia (concejo de Muros
de Nalón, a 5 minutos de
Cudillero) recupera una de las tradiciones más
arraigadas en los pueblos de Asturias, el bar-tienda. Un establecimiento por
donde todo el pueblo pasaba en un momento o en otro del día. Por la mañana las
mujeres a la hora de la compra, por la tarde los maridos a tomar su vinito o
echar la partida y por la noche los jóvenes más fiesteros. Ese sitio donde
encontrabas absolutamente de todo…desde el rollo de papel higiénico “de El
Elefante” (aquel que tenía de todo menos de higiénico) hasta la lata de ColaCao
o el embutido para el aperitivo.
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| Platina, el patriarca familiar |
Pues como si del mejor museo etnográfico se tratase, el bar-tienda
“La Balanza” acaba de abrir en San Esteban, en el mismo puerto y en la calle
más turística y “gastronómica” del pueblo. Tiene de todo, aunque su
especialidad es el bacalao, para llevar o para comer allí.
¡Nos vemos en el bar!
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| Panorámica del establecimiento |
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